Tenuta Luisa
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/Traminer Aromatico

I Bianchi

Quelle del Traminer sono tra le uve più antiche ad essere ancora coltivate e provengono probabilmente dall’Egitto o dalla Grecia. In tempi più recenti sono state coltivate principalmente nell’Italia settentrionale ed in Friuli. Ottengono ottimi risultati grazie alle notevoli escursioni termiche tra giorno e notte.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

di colore giallo paglierino carico. Intensamente aromatico con bouquet che ricorda la vaniglia, i fiori di tiglio, la rosa. Sapore
persistente e caratteristico.

Abbinamento:

antipasti elaborati, frutti di mare, pesce affumicato, formaggi saporiti.

VARIETÀ DELLE UVE:
100% Traminer Aromatico

FORMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot

CEPPI AD ETTARO:
5500

VINIFICAZIONE:
Macerazione: pellicolare a freddo.
Decantazione: statica a freddo.
Fermentazione: 12 giorni in tini acciaio inox.

ÉLEVAGE:
Su fecce nobili per 6 mesi

AFFINAMENTO:
in bottiglia per ulteriori 2 mesi

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
10°-12°C