Tenuta Luisa
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/Refosco

I Ferretti

II Refosco è un prezioso vitigno autoctono che è possibile trovare solo nella regione di cui è originario. Diversamente da quanto accaduto per altri vitigni, infatti, il Refosco non è mai stato trapiantato in altri territori.
II Refosco Ferretti è coltivato in terreni ricchi di ferro che gli conferiscono il suo gusto unico.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

colore rosso granato tendente al violaceo, ha profumo intenso e gradevole sentore di mora selvatica e sottobosco.
Sapido, tipicamente tannico e amarognolo, con persistente e piacevole retrogusto. Con un giusto invecchiamento, s’affina e s’ingentilisce. II vino unisce al carattere varietale una forte identità regionale.

Abbinamento:

piatti saporiti con sughi di carne, carni rosse (brasati, arrosti) e selvaggina. Formaggi stagionati e piccanti.

VARIETÀ DELLE UVE:
100% Refosco dal Peduncolo Rosso

FORMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot

CEPPI AD ETTARO:
5500

VINIFICAZIONE:
Fermentazione con le bucce per circa 20 giorni

ÉLEVAGE:
In botti di rovere per circa 18/24 mesi

AFFINAMENTO:
In bottiglia per ulteriori 2 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
16°-18°C