/Malvasia

Le origini della Malvasia (Istriana) in Friuli Venezia Giulia risalgono ai tempi della Repubblica di Venezia e precisamente al XIII secolo.
Il nome del vitigno deriva da un antico porto del Peloponneso, Monemvasia, il cui significato letterale è “porto con una sola entrata.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

di colore giallo paglierino carico molto lucente, tendente al dorato. Inconfondibile è il suo bouquet estremamente varietale con profumi di agrumi, fieno, note speziate e sapide.
Al palato ha un ingresso fragrante, con un susseguirsi di note vivaci e minerali tipiche del vitigno. La sua peculiarità è l’inconfondibile freschezza, la sapidità e la semplicità di fondo che la caratterizza.

Abbinamento:

perfetto come aperitivo, si abbina a piatti a base di pesce (paste, risotti ai frutti di mare, crostacei e crudità).