Tenuta Luisa
Via Campo Sportivo 13
34070 - Mariano del Friuli (GO)
+39 0481 69680
info@tenutaluisa.it
P.iva 01135010310

/Chiudi

/Chardonnay

I Bianchi

Lo Chardonnay è un vitigno a bacca bianca proveniente dalla Borgogna, una regione della Francia orientale, ora coltivato in tutte le regioni viticole del mondo.
Questo vitigno è conosciuto per la sua tendenza ad assumere un gusto diverso a seconda del territorio e del vinificatore.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

giallo paglierino intenso. Profumo fragrante e fruttato che ricerca la crosta di pane, la banana e la mela renetta. AI palato molto fine e delicato, con una vena acidula.

Abbinamento:

antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, piatti a base di uova e di pesce. Ottimo come aperitivo.

VARIETÀ DELLE UVE:
100% Chardonnay

FORMA Dl ALLEVAMENTO:
Guyot

CEPPI AD ETTARO:
5400

VINIFICAZIONE:
Macerazione: pellicolare a freddo.
Decantazione: statica a freddo.
Fermentazione: per circa 12 giorni in tini di acciaio.

ÉLEVAGE:
Su fecce nobili per 6 mesi

AFFINAMENTO:
In bottiglia per ulteriori 2 mesi

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
10°-12°C