Tenuta Luisa
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/Cabernet Franc

I Rossi

Le prime attestazioni del Cabernet Franc risalgono al XVII secolo, nella valle della Loira. È uno dei vitigni più antichi coltivati a Corona, i cui terreni, ricchi di ferro ed alluminio, conferiscono una raffinata e discreta mineralità.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

fiore all’occhiello della viticoltura di Corona, da sempre oggetto di richiesta vivacissima; terreno e microclima, ma anche una tradizione perpetuata da generazioni di viticoltori, concorrono a dare a questo vino una personalità rara.
Rosso rubino intenso, tipicamente erbaceo, acidulo e di corpo.

Abbinamento:

piatti saporiti, carni in genere, ottimo con la selvaggina.

VARIETÀ DELLE UVE:
100% Cabernet Franc

FORMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot

CEPPI AD ETTARO:
5500

VINIFICAZIONE:
Fermentazione con le bucce a 25-26°C per circa 10-12 giorni.

ÉLEVAGE:
Su fecce nobili per 8 mesi

AFFINAMENTO:
In bottiglia per ulteriori 3 mesi

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
16°-18°C